【蔵出しスタッフのほとめきブログ】お出かけ情報や美味しい食べ物などを綴った蔵出しめんたい本舗スタッフによるオフィシャルブログです

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蔵出しめんたいの輪!
design by 近代図案
パッションフルーツ
この時季パッションフルーツを食べるのが
私の毎年の恒例となっています

パッション11

スプーンで種ごとすくい取って種をガリガリ!とさせて食べるのが好きです
酸味と甘みと芳醇な香りを楽しめますよ
続・・水族館への道
去年の9月からスタートした「水族館への道」ですが
着々と進行しています。

9月にスタートしてまったく進んでないやん、と思われるでしょうが
第一にすべきことは「資金作り」なのです。

計画としては
①濾過槽小屋設置(11月完了)
②水槽を置く台の製作(特注で大工さんに作ってもらう)
③水槽本体(これも特注)
④配管工事
⑤設備の追加購入
⑥水作り
⑦生体購入

すべてにおいてお金がかかるのであります。

そしてやっとのことで③の水槽設置まで進みました。
水11

水22

写真だと大きさが分かりにくいのですが
120cm×60cm×60cmでまあまあ大きい部類になります

配管工事は自分で行うので安くて早いです
水33

意外とシンプルでしょ、
そのかわりバックヤードはすごいですよ。

一度水を張って水漏れ等の問題がないかをチェックします
水44

アクリル水槽はガラスよりも透明度があるのですごく綺麗に見えます。

問題なかったので、その水を一度抜いてから海水を作ります。
水55

1週間程この状態で水をまわします。

水が出来たら、いよいよ生体を入れるのですが
その前にまた貯金をしなければ。。。

おまけ・・・

余っていた水槽でこんな事始めました
魚11

暑い日が続いて一気に「夏」めいて来ました!

(↑まだ、梅雨がありますけどね・・・・・)

お店にも旬の夏野菜が色とりどりに並んで食欲そそりますよね★

そこで!!当店がおススメする「蔵のだし」を使った

今からの季節にピッタリな、冷たぁ~く冷やして食べる夏レシピを

今回ご紹介致します。夏の常備菜として冷蔵庫にあると便利ですよ~

先にインスタグラムで画像をあげて、レシピ掲載予告をしてましたが

更新遅くってスミマセン。

ではでは~是非、みなさん旬のお気に入り「夏野菜」で作って下さいね。

トマト33


【材料】作り易い分量で2人分 ←(たくさん食べたい方は倍量でどうぞ(笑))

・蔵のだし 350㏄  (※600mlで1袋煮出したもの)

・薄口しょうゆ 50CC

・みりん 50CC

上の3つを鍋で一度沸騰させ、みりんのアルコールを飛ばす。
1分位沸騰させて、火から下ろし粗熱をとっておく。

<※余った「だし」はどうするかはここではさておきます(笑)>

<野菜>
基本的にお好きな物でいいのですが、おススメはこちら

・トマト ← 湯むきしたもの。まるごとでも、一口大に切ってもOKです。
・きゅうり ← 乱切り 一口大くらい
・たまねぎ ← スライス
・小松菜 ← 茹でて冷水で締めて2~3cmくらいに切る。
・ズッキーニ ← 輪切りで。そのままでも、素焼きでもOKです。
・オクラ ← 塩もみして茹でて冷水で締める。カットはお好みで。
・アスパラ/ラディッシュ/etc・・・・・・キリがないのでこの辺で。

ホントに何でも好きな物入れて下さいね。

トマト11

トマト22

そして・・・・

野菜を先程の出し汁に入れて冷蔵庫でキンキンに冷やすだけ。

そう!だけなんです!簡単なんです!

この出し汁の黄金比覚えてて下さいね。

そのまま、野菜と一緒にお豆腐にかけたり、

ぶっかけそうめんのつゆにもなります。

いかがでしたか?今回のレシピ。

毎日の献立に悩める皆様のお役に立てれば本望です。

ではまた!

トマト44



クジャクサボテン
今年も『クジャクサボテン』が咲きました
今年は花芽が沢山ついていて
次から次へと咲いています。

赤2017


オレンジ2017

今年はなんと・・・
白も咲いています。
月下美人ではありませんよぉ

白2017

毎朝「今日はどの花が咲いているかなぁ?」と
楽しみに見ています


ニオイバンマツリ
今年も『ニオイバンマツリ』の花が見頃となりました。
ニオイバンマツリは花が紫から白へ花色が変化し、さわやかな芳香があります。
花色の変化を楽しむ事ができて、とてもキレイですよ

バンマツリ33

庭中ニオイバンマツリの花の香りが漂っています。
自然の芳香剤ですね・・・

今年は得に芳香が強いと感じていたら・・・
今年から花が咲き始めたものが1株育っていて
庭の4ヶ所から芳香しています。



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